プロの道具 【理事長】中村嘉孝 2010年8月16日 2020年5月10日 先日、ワインバーでめずらしい道具を見かけました。古いワインには「澱（おり）」と呼ばれる、苦い沈殿物ができます。 ボトルからグラスに注ぎ…
