熟練の技と下働き 【理事長】中村嘉孝 2011年2月3日 2020年5月5日 鰻職人になるには「串打ち三年、焼き一生」などというそうです。たしかにどんな仕事でも、精通するには年月がかかるとは思いますが、一方で、…
